2023年3月7日，广东省交通集团所属广韶高速开展了主题为“巧手慧心 魅力巾帼”女职工手工才艺展示活动。活动现场有手工艺品、厨艺美食、绘画及书法等21个作品参加展示，在一份精美的提拉米苏面前，大家驻足围观，争先品尝。而旁边一位小个子姑娘正是这道甜品的主创——广韶高速员工食堂面点师叶秋云。 

（叶秋云在活动中展示烘焙才艺（摄影：杜国澎））

34岁的她长着一张娃娃脸，在厨房里尤不起眼，但她做起面食西点时，揉、摔、搓、拉，手法干净利落，却是一副老师傅的做派。“我很喜欢单位的工作生活氛围，这里是一个很有爱的大家庭，我也希望通过自己的双手，为大家做更多的美食。”说起她与广韶高速的缘分，还要追溯到17年前她第一次受到广韶高速的资助。 

结对助学，广韶高速伸出援手温暖上学路 

出生在粤北山区韶关市南雄市乌迳镇新龙村的叶秋云，因家中变故，19岁的姐姐外出打工，16岁的叶秋云和17岁的姐姐叶东云带着弟弟，与年迈的爷爷奶奶相依为命艰难度日，她和姐姐读书的费用成了家里最大的负担。 

2006年1月，在韶关市南雄市妇联的帮助下，姐妹俩顺利就读南雄市职业高级中学女子成才班，成绩优异的她们受到了各级妇联的关注。经韶关市妇联牵线，当时刚刚荣获“广东省巾帼文明岗”的广韶高速韶关南站发起爱心捐款，组织员工连续两年结对资助两姐妹，直到完成学业。韶关南站的及时援助解决了这个困难家庭的一大难题。 

（2006年1月，韶关南站员工到叶秋云家中探望（右三为叶秋云）（摄影：韶关南站供图））

毕业后，叶东云选择南下打工，性格腼腆的叶秋云则收到了广韶高速的邀请，并于2009年1月通过面试，成为广韶高速韶关南站的一名收费员。 

辗转回归，收费小能手长成厨房小帮手 

刚上岗时，工作频频出错让本就不爱说话的叶秋云变得更加不自信。时任韶关南站站长陈芳像姐姐一样陪伴在她身边，帮助她查找差错原因，教会她如何做好文明服务，身边的同事们更是对她呵护有加。经过不断学习，叶秋云逐渐掌握了收费技巧，还被评为单位的“微笑之星”。通报表扬文件下发的那一天，她来到陈芳面前小声地说：“姐姐，我成功了。” 

（叶秋云正在收费岗亭服务过往司乘（摄影：杜国澎））

转眼三年过去了，2012年的春天，叶秋云因身体不适提出了离职，依依不舍地离开了她热爱的岗位。离职之后，叶秋云帮人看过店铺、打过零工，在街头卖过麻辣烫，辗转多个城市，经历创业失败，生活依然过得拮据。 

2017年11月，叶秋云得知广韶高速正在招聘收费员，凭借丰富的工作经验，她顺利通过面试，并再次回到了广韶高速。五年在外的经历让她特别珍惜来之不易的工作，工余时间，还经常主动到食堂帮厨。“那时候的想法很单纯，我对烹饪很感兴趣，就是想‘偷学’大厨手艺，有空闲时间我就去帮忙，这样大家就会愿意把更多的手艺教给我。”叶秋云说道。 

勤奋好学，成为最受欢迎面点师 

2020年2月，恰逢员工食堂正在物色厨师后备人员，叶秋云成为了其中的幸运儿。 

叶秋云每天在厨房忙得不亦乐乎，搞卫生、帮师傅和面、帮厨工分菜传菜，样样她都能干。提起叶秋云，广韶高速厨师李国军赞不绝口：“小姑娘很勤快，面点、西点什么都学。” 

（叶秋云在食堂帮忙揉面团、做馒头（摄影：杜国澎））

叶秋云在食堂厨房专攻面点制作，业余时间还自学烘焙，身边的同事都被她拉着做“小白鼠”，在他们的建议下不断改良点心配方。现在的她已熟练地掌握了面点基本功和水调面、油酥面的传统工艺，烘焙方面也颇有心得，多次尝试制作老面包、椰塔、欧包等烘焙类点心。“我们最爱吃她做的牛肉酥饼，太香了！”收费部李小明对叶秋云的手艺啧啧称赞。 

（叶秋云自学烘焙制作的糕点（摄影：叶秋云））

“李师傅，今天削的萝卜皮帮我留着，我做个醋溜小菜给大家尝尝。”叶秋云对美食的追求越来越多样，深知食物来之不易的她，经常把厨房不少食物的“边角料”做成一道道可口的小菜。 

“广韶高速曾给过我家一般的温暖，也给了我成长的平台，现在我能做的就是努力工作，回报广韶高速，回报那些帮助过我的人。”当年一度面临困境的叶秋云，靠自己的双手努力奋斗成为了广韶高速最受欢迎的面点师。 

过去的17年，对于叶秋云来说，她的青春与梦想，与广韶高速结下了深厚的情缘；现在，她与广韶高速的故事还在继续。 

（广东省路桥建设发展有限公司广韶分公司  陈芳 潘文芳 罗煜琳）